ゴウヤの佃煮4回目 030831

ゴウヤの佃煮も4回目となりました。8月22日に1㎏佃煮を紹介して1週間

消費が早いです。言い換えれば美味しいってことですね。自慢自慢

これで今年の自菜園のゴウヤで作る佃煮も終わりですね。ゴウヤさんありがとう！。

ゴウヤ650gを使いました。

切ったゴウヤを湯がいてから、タレ汁でからめます。

タレ汁がなくなりかけたら、山椒ちりめんじゃこを入れて、からめます。

650gで中鉢２個できました。1週間もつかどうかです(笑)

最後にレシピとして、

ゴウヤ５００ｇとして、醤油５０ｇ、酢５０ｇ、砂糖１００ｇ、隠し味に山椒ちりめんじゃこ１５０ｇぐらいをベースとして、

調整しながら、作ってます。ので、最後に作る佃煮が一番美味しいですね。

また味もしみますので、カレーと同じく日がたつにつれ美味しくなります。

ごはんのおともにはバッチリです。奥方は毎朝この佃煮と納豆です。(笑)

作り方は今まで紹介してますので、参考にしてください。