博多ラーメン 一歩亭＠博多区博多駅前 豚こつにしてはあまりに醤油ベースだし・・・

先日の午後は博多でお仕事！久しぶりに寄ってみることに～



博多駅前の住友生命ビル地下にある「一歩亭」「ラーメンタクシー」にも参加している店
です。ここの名物は、「翡翠麺」ニラを練りこんだインパクトのある緑色をした麺です。
一歩亭ラーメンとして提供されていますよ。

　
【お店の外観】
すみちかプロムナードと言う昭和の遺物的名前をもった地下街に入ると喫茶店やら飲み屋
さんやらの中にあります。外見はどう見ても居酒屋さんの雰囲気です。


【店内の風景】
入って右側にかインター席が１０席、テーブルが、１０テーブル程で２６名程入れます。
左の壁面には、居酒屋らしく！？キープの焼酎が並べられています。種類も豊富にあり、つまみも結構そろっています。

　
【おしながき】
ラーメン600円、焼豚ラーメン700円、もやし・支那竹・わかめ・コーンラーメン各650円
カレーラーメン700円、レディースラーメン(ひすい麺)700円、一歩亭ラーメン(ひすい麺)
800円、ラーメンＡ定食(山菜ご飯付)750円、ラーメンＢ定食(シュ-マイ・めし付)850円
カレーセット(ラーメン・ミニカレー)850円、カレーライス500円、チャンポン750円、
ヤキソバ600円、ヤキメシ550円、餃子450円等々です。
※大盛・替え玉は、100円増し。

以前、ひすい麺は食麺済なので、今回はラーメン（600円）を固めんで注文します。


【ラーメン（６００円）】
小石原焼の丼に、薄っすら脂の浮いた茶系のスープにねぎと、いかにもしっかりと醤油だ
しに煮込まれ風のチャーシュー、刻み胡麻がのってでてきます。
見た目とんこつ醤油と言ったところで

まずは、一麺！！

見た目とは違って、ほんとにとんこつラーメンかなと言う感じの、醤油風味がかなり表に
出てきていて、醤油とんこつあっさり目といった感じのスープが、ストレートの細麺に
ゆっくり摑まりながらながら口中に導かれてきます。とんこつっぽさが少なく醤油の甘い
風味が漂う特に特徴のあるラーメンではないのですが、どこと無く口に残る旨み(多化調)
が満足させてくれる一品です。
チャーシューはしっかりと醤油ベースのだしで煮込まれていていますが、ジュウシーさは
そこそこ残している品でした。


【辛し高菜】
テーブルにある辛し高菜は、まずまずの旨さ！スープの味に物足りなさを感じたときには
投入することをお勧めします。

以前食麺した「ひすい麺」はエメラルドグリーンそのもので、特にニラを感じる事も無か
ったと記憶しています。普通の麺との違いは良く判りませんでした。


【替え玉（１００円）】
胡麻のたっぷりとのった替え玉をいただき、仕事に向かいました。

クマ的に思うに、あっさり醤油とんこつラーメンとしては、コッテリいまいち派には受け
るラーメンだと思います。しかし、価格的(６００円)は少しお高い設定であるとしか言い
ようがありません。

今日も、御御馳走様でした。


【テーブルセット】
ラーメンたれ、白胡椒、おろしにんにく、辛し高菜がおいてあります。

※紅しょうがは、ありませんでした。

●場所は　ココ　です

在り処：福岡県福岡市博多区博多駅前3-2-8 住友生命博多ビル B1
連絡先：092-441-9087
営み中：月～金11:00～15:00 土17:00～23:00
休息日：日曜・祝日
駐車場：なし
コソコソ話：もう少し豚骨の旨みを引き出せてたらな～