ラーメンやまもと 筑前支店＠筑前町長者町 春日本店に訪麺しそこなったので筑前支店にお立ち寄りなのだ🍜(*^^)v！

先週、南区で所用を済ませ、柳瀬のダイキョーバリュー弥永店さんでお買い物したりした後にお立ち寄りしようかと思っていた「ラーメンやまもと 春日本店」でしたが、急遽太宰府方面に行く必要ができたため、訪麺を断念した次第です。
後日、国道386号線を下ることとなり、「やっぱ食麺したな～」ってなことで、今回「ラーメンやまもと 筑前支店」に寄ってきました。
昼前に、入店できたのですが、相変わらずの人気で次から次へとお客さんが入ってこられてましたね(^_^)/~
さすが、有名店だけに帰り際の昼すぎには満車になってましたね！！やっぱ、時間をずらした方がベストですね(^^♪

今日は、残りラースーにちょっと味変して味わってみましたが・・・これもイケる感じですね

筑前支店は、元気いっぱいの女性だけ(今日は４人)で運営しているお店で、とにかく明るい雰囲気のお店ですよ(*'▽')

前回のページは、こちらです
「ラーメンやまもと 筑前支店＠筑前町長者町　「どこか懐かしい」豚頭の旨味たっぷりのピュアな一杯(*^^)v！(20220829)」
「ラーメンやまもと＠懐かしい一杯です！(20110919)」

国道３８６号線の「朝日東交差点」を朝倉市へ向かい約4000ｍ進んだあたりの右側にあります。
黄色地に「ラーメンやまもと」の文字の縦長看板が目印です。
🚙駐車場は、店舗の前に２０台ほど駐車可能です(*^^)v

【まずは一見！本日のメイン麺です】


【お店の風景】


入口の左側に白地に紫のやまもとの暖簾が設置されています。
以前は、青地に白抜きでやまもとの文字だったんですが、いつのことからか春日本店の暖簾色に変わってました。
本店と同じ大きさなので、どう考えても支店の玄関幅には大きすぎますもんね😄

【店内の風景から】




入って正面にL字方にカウンター席１３席、左側にテーブル席(テーブル席６名掛け２卓､カウンター席５席)が配置され３０席ほどです。
左奥にレジがあり、正面カウンターの前が厨房です。
🚻は、入って右側中央にあります。

【おしながき】


《基本メニュー：ラーメン》

・ラーメン750円・味玉ラーメン900円・チャーシューメン1000円・もやしラーメン900円・シナチクラーメン900円・きくらげラーメン900円
・スペシャルラーメン(シナチク、きくらげ、チャーシュー)1000円・ワンタンメン1000円・ワンタンのみ720円
・替え玉150円・大盛り+200円

《基本メニュー：担々麺》
・特製極上担々麺1000円
・替え玉150円・替え肉みそ250円

《トッピングメニュー》

・モヤシ、シナチク、キクラゲ、味玉は各150円
・ワンタン、チャーシューは各250円

《サイドメニュー》

・焼きめし750円・焼きめし(大盛り)950円・餃子(8ヶ)550円・ちょこっと餃子(3ヶ)220円
・たまごかけごはん400円・明太ごはん400円・おにぎり(2ヶ)280円
・チャーシュー丼550円・ごはん(大）270円・ごはん(中)240円・ごはん(小）200円・チャーシュー皿盛り800円

《セットメニュー：ラーメン》

・特製チャーシュー丼セット1200円・焼きめしセット1100円・餃子セット(餃子6個、小ごはん)1100円
・餃子ファイブセット(餃子5個)1030円・明太ごはんセット1000円・たまごかけセット(専用醤油付き)1000円
・牛めしセット1180円・自家製カレーセット(エッグカレー+100円)1100円

《セットメニュー：ラーメン》

・担々麺ぎょうざセット1300円・担々麺ぎょうざ5セット(餃子5個)1230円・担々麺焼きめしセット1300円

《ランチメニュー：月～金10:30～15:00》


・ラーメンライスセット(ラーメン+小ごはん)850円
・Aセット(ラーメン+餃子3個+おにぎり1個)900円
・Bセット(ラーメン+餃子5個)980円
・餃子セット(ラーメン+餃子6個+小ごはん)1050円
・焼きめしセット(ラーメン+焼きめし)1050円

《お飲物》

・ビール590円・日本酒460円・焼酎(芋､麦)360円
・ジュース(オレンジ､コーラ)150円

今日は、ラーメン（750円）をカタで注文しました。
麺の茹で具合は
「バリヤワ」「ヤワ」「ふつう」「カタ」「バリカタ」
の５種類です

【ラーメン（７５０円）】


「やまもと」の名と「麺」、「可愛い雷門」、「可愛い龍」そして丼の底には『感謝』の文字が入り白い丼に、
見るからに「豚骨スープですよ!(^^)!」といった乳白色のスープと極細ストレート麺の上に、細かい脂膜を浮かべ
チャーシュー３枚とシャキシャキ葉ネギがトッピングされ、またレンゲが添えられて、いつものラーメンのご登壇です(^O^)／
豚骨の香りをふわりと香り、見るからにシンプルな豚骨ラーメンは、クマ的に一番好みの様相です(*^^)v

まずは、一麺！！

カンスイの効いた極細麺は、いつもと変わらない乳白色の淡い豚骨スープを伴って、カタ麺感も丁度良い断面が少し楕円形に加工された
極細ストレート麺で、スープを程よく纏い、丁度よい小麦粉の風味を感じる感じることができます。
ほんと、このスープと麺との組み合わせは、喉越し含めて十分満足できますよ(^^♪

次は、スープ！！

見た目は、濃いいな～とも見れる風貌のスープですが、意外にあっさり目で豚骨臭みもなく、塩味も程良く、豚骨のコクがあり、
さすが店炊き豚骨スープですね(^^)/
この、やまもとの豚骨スープは完全に飲み干せる一杯ですよ！！

チャーシューは、脂身の甘さを感じることのできる程良い厚さで、トロトロ感があります。
葉ネギの触感もスープの旨味を引き立ててくれますよ(^^)/

【替玉】


替え玉到着時に、スープを継ぎ足すか聞かれますが、湯切りも良いし、麺がスープを吸う前に食麺してしまうので、過去において
継ぎ足ししてもらったことはありません😜

替玉は、葉ネギを伴っての登場です!!硬さも十分!!

【◆今日は、ここでちょっと味変！！】


◆いつも気になっていた「自家製辛味噌」なのですが、クマ的には辛みその類は基本ラースーの味を味わえないので、トッピングから必ず外すのですが、ここは別の器に入ってテーブルに常駐しているので、今回替玉を食麺した残りのラースーに少しだけ投入して味わってみました。
・・・ところがラースーを一啜りすると、意外といけるではないですか、ただ初めから投入するレベルでは無いなとは思いましたけどね🤩

【クマセット】


◆紅ショウガは、ラーメンには、投入しませんよ！！大事なスープの味変わっちゃいますからね(*^^)v
　いつも通り、口内リセット用です😝
◆辛子高菜は、辛味もほどほどで、高菜の旨さを良く引立てています。
　お持帰りもできますよ。250ｇで600円です

【クマ的に思うに・・・】

クマ的に思うに、この店炊き豚頭骨スープは、飽きない美味しさがあり癖になってしまいますね!(^^)!

【テーブルセット】


・自家製辛味噌・ラーメンのタレ・おろしニンニク・辛子高菜・紅ショウガ・たくわん・白胡麻・白胡椒・餃子のタレ・ラー油
・割り箸・爪楊枝

【紅ショウガ】

紅しょうがは、食紅薄めで、汁少なめで、辛み良しなので（★★★★☆）です。

今日も、御御馳走様でした

●場所は　ココ　です

在り処：福岡県朝倉郡筑前町長者町434-3
連絡先：0946-42-5235
営み中：10:30～18:00
休息日：木曜日（祝日の場合営業）
　　　　スープが売り切れた場合は、早めに閉店する場合あり
駐車場：あり 20台程度
コソコソ話：先週は、本店前を通ったけど訪麺しそこなったし・・・今後は寄ろうっと！！(^。^)y-.。o

【おまけ】

《こだわりのおみやげ！！》

《からし高菜＆ラーメン・お店の具材もあるよ》

・ラーメン(一食)410円
・からし高菜(250ｇ)600円
・具材(チャーシューセット：チャーシュー、紅ショウガ、ネギ)190円
・具材(味玉)120円

《ラーメンやまもとのこだわり「八か条」》

その一ラーメンも鮮度が命！ 珠玉の店炊きスープ
その二博多ラーメンの伝統を貫く「取りきり」の妙
その三徹底した下処理がクセのないスープを生む
その四麺とスープの一体感、そして小麦の程よい粉感
その五昔ながらの優しい味
その六焼きめし
その七餃子
その八独自の進化で常に旨味の高みを目指す