ＣＡＦＥ ＤＥ ＨＩＲＡＯＫＡ＠小郡市大保 かき揚げうどんがあったので食麺してみました(#^.^#)

一度訪問してみたいなと思っていた『カフェ　ド　ヒラオカ』に立ち寄ってみました。
ココは、平岡調理・製菓専門学校の学生さんが運営しているカフェ・レストランなので、ずっと気になっていたのですが
なかなか移動ルート上にないため、立ち寄りの機会を逃していたのでが小郡市内のラーメン屋さんがお休みだったことも
あって、昼の麺類はパスタかな～とも思いながらもやっと訪問できました。

メニュー内に「麺・飯セット」なるものを発見しましたので、迷わず注文することにしました。

【まずは一見！本日のメイン麺です】


◆お店は、西鉄大牟田線「大保駅」から線路沿いに南へ約400ｍの右側の平岡学園の敷地内にあります。
　駐車場は、店の前に３０台程度駐車可能です。

【入口周辺】
　　

【お店の正面】
　

【駐車場付近】


【店内の風景から】
　　

入口を入ると、フロアアシスタントの学生さんが、頑張ってる感を滲ませながら丁寧に席までエスコートしてくれます。
座ると即、水とメニューが運ばれてきます。
店内は、オシャレで落ち着いた空間で、センター中心に４人掛けのテーブル席と窓際が二人掛けのテーブルが配置されています。
右奥にガラス張りの自動扉があり奥には学園のギャラリー兼客席をあるようです。
入った正面の壁面には、モニターが設置されており、メニューの紹介やら、学生さんたちの調理技能コンクールの表彰風景など
が映し出されていますので、待ち時間も結構楽しめますよ( ^^) _OK~~



【メニュー】





【ドリンクやスムージー】
　　

・そのほかのいろいろメニュー＜日替わりが多いようなのでH.P.でよろしく＞
　http://www.hiraoka.ac.jp/cafe/

まずは、【麺・飯セット（700円）親子丼・かき揚げうどん】を注文しました。


【かき揚げうどん】


透明感あふれるスメは、ほんのり香るのは鰹・昆布かな、まずまずスッキリしたスメのようです。
黒い丼に、小ぶりな野菜のかき揚げとわかめがのっかって登場しました。

まずは、一麺！！
硬めに茹でられている中太のうどんは、かなり腰のある麺に仕上がっています。おそらく手打ちの生めんだと推測できます。
と言うのも、もちろんのど越しもさることながら、結構時間かかったんですよね。しかしながら、この腰あり中太麺は、スメには
良くあっている感じですから良しとしましょうかね(*^^)v

次は、スメ！！
あっさり目の鰹・昆布の飲みやすいスメです。うどん麺との相性は良好と言ったところです。
それ以上、可も不可もなくと言った感じですね(*'▽')

かき揚げは、牛蒡、玉葱、人参、水菜？の野菜かき揚げです。
まあ、セットのうどんでもありますから、この程度の大きさでも十分だと思います。

【親子丼】


小ぶりの黒い丼に、見た目鶏肉がしっかりわかる程度にタマゴを纏って白ご飯の上に載っています。
飾りは、水菜の葉部分が少々！！

鶏肉は、柔らかく仕立てられており上等、柔らかい甘めの出汁なので肉の風味が引き立ちますが・・・
ひと一言言わせてもらえるなら、白ご飯がお粗末でした。朝炊いて保温状態のまま・・・もしかして混ぜて無い！！のでは
と思われる感じなのです。塊りあり、水気残る部分ありなのですよ。少し残念・・・
他のメニューの準備が忙しいのか、基本のご飯が管理不十分といったところでした。
しかし、出汁は甘すぎずなので合格点でですよ(^O^)／

【クマ的に思うに・・・】
クマ的に思うに、店の雰囲気がオシャレな店内で満足できました。
但し、厨房が店内の角にあるのですが、けっこう「出す順番考えろ」だの「そこ配置が違うだろ」等々「学生さんに注意が色々飛んでました」
果たして、これがお客さんに直で聞こえるのが、学生が運営している勉強の場とは言え、それが良いのかどうかは、考え物ですね。
問題点は、確かにその場で注意しつつ研修するのがベストだというのは否定しませんが、少なくとも店内のお客さんに丸聞こえなのは、
プロを育てる場なのでしょうから、その配慮をすることを学ばせるのもプロへの修行の場ではないかと思いますけどね(^。^)y-.。o○
まあ、お客さん次第なのでしょうかね!?クマ的には、まあ問題無しとは言い難いところですね・・・微笑ましいちゃ微笑ましいけど!?

【おまけ】
◆「アフタヌーンティーセット」のご案内


◆「手作り梅干し　HIRAOKA工房」美味しそうなので、買ってしまいました




◆「本日のパスタ」のご案内


今日も、御御馳走様でした

●場所は　ココ　です

在り処：福岡県小郡市大保1434-3
連絡先：0942-72-0002
営み中：10:00〜17:00
休息日：日曜日、祝日
　　　　※学生主体ですので、年数回、学校行事・試験などで店休日あり
駐車場：あり　店の前に３０台程度
コソコソ話：未熟ながらも学生さんが頑張ってる姿はやっぱ良いでしゅね(^。^)y-.。o