ラーメン専門店一平＠早良区小田部 しょっぱいけど豚骨が旨く煮出された懐かしの一杯

若き頃から、なぜか親しんでいる博多醤油豚骨の領域を守る一平に寄ってみました！


【まずは一見！本日のメイン麺です】

小田部にある「ラーメン専門店一平」は、学生の頃から幾度となくお世話になっていた
ラーメン専門店です。お店が通りに面していない事もあってか、知る人ぞ知ると言った
懐かしい味の尾ラーメン屋さんですね。

　
【お店の外観】
国道２０２号線の小田部交差点の先ＷＥＳＴのうどんやが目印となりますが、敷地内には
「とんかつ重廣」「焼肉明治屋」「ステーキウエスタン」なんかがある同じ敷地内の一番
奥に位置しています。奥に駐車場があります。
かなりくたびれた幌と看板がその歴史を感じさせてくれますよ！！

※「とんかつ重廣」は　こちら　です。

　
【店内の風景】１０席のみ
店内は、Ｌ字型のカウンター１０席のみで厨房と一体感を感じられる、純ラーメン屋と
言った風情で、昔からですが、ちょっと無口！？のおいちゃんとおばちゃんが今もふたり
でやっています。

　
【おしながき】
ラーメン400円、替え玉130円、大盛りラーメン530円、チャーシューメン600円、
メンマラーメン470円、木くらげラーメン470円、ワンタンメン550円、ワンタン500円、
めし150円、焼豚260円、ゆで卵60円、ラーメン定食(めし、メンマ、漬物)550円、
清酒400円、焼酎300円、ビール(中ビン)470円、コカコーラ140円、カナダドライ140円

久しぶりなので、とにかく基本のラーメン（400円）を固麺で注文です。


【ラーメン（４３０円）】
脂の浮いた茶系のスープに厚めのチャーシュー、青ねぎ、白胡麻がのって、見るからに
「昔！醤油豚骨ラーメン」を主張しながら出てきます。
ほのかに香り豚骨臭が食欲をそそります。

まずは、一麺！！

これが、醤油豚骨ラーメンだと言わんばかりの茶系で、無化調ながら少し塩辛さを気持ち
多く感じる、豚骨をしっかり煮出されたスープの旨みが、ストレート中麺と良く絡んで
鼻腔をくすぐりながら舌を通りすぎて行きます。
チャーシューは少し厚めで脂分を多く残しながらしっかりとした噛み応えある一品です。
チャーシューの味が薄い分、このスープと良くマッチしていると思いますよ！


【替え玉投入】
替え玉投入後、ねぎを入れてくれますので、少し待ちましょう！！

クマ的に思うに、無化調を補うためなのかラーメンを作る際に小さじで丼に放り込まれる
塩分の量を少し・・・３割方かな・・・カットしたら、もうす少し豚骨風味が引き立つの
ではないかなあ～と思ったりもします。
昔の若い時分や運動後はこれでも十分なんですけどね！！
まあ、これがおいちゃんの　こだわりちゃ＾こだわりなんでしょうかね！！

今日も、御御馳走様でした。


【テーブルセット】
ラーメンたれ、白胡椒、紅しょうが、塩がおいてあります。

※紅しょうがは、辛みも少なくて、一平の醤油豚骨には、実に良く合うので
（★★★★☆）です。

●場所は　ココ　です

在り処：福岡県福岡市早良区小田部2-1-24
連絡先：092-841-4134
営み中：11:00～なくなるまで
休息日：不明
駐車場：あり
コソコソ話：しかし、なんだか癖になるよな～この味は！！