元祖長浜屋＠中央区長浜 やっぱ、ガンナガはしばらく封印せねばだな！！

土曜の朝、元祖長浜屋の良さの復活を期待して久しぶりに「長浜家」をやめてガンナガで
「朝ラ～」してみました。

　
【一杯目のラーメン】【替玉代わりのラーメン】

唯一無二のサービスである、麺の固さのバラエティ性と、さわやかとんこつの旨みそして
濃さと、スピードが長浜ラーメンの最大と魅力の全てが今回は完全に失われていました。
再々開店して以来、質の低下には、かなり失望していたのですが、いつかは必ず復活する
ものと期待を込め時々お立寄りさせていただいていたのですが、もう限界を感じました。
ガンナガ(元祖長浜屋)ファンの方にも同感の皆さんもおられるのではないでしょうか！！

　
【お店の外観】
昨夜８時過ぎたまたま見せん前を通る事があったのですが、時間延長したため営業中！
客離れが大きく時間延長せねばならなくなったのかな～


【店内の風景】
32席 （テーブル６～８人掛け×4）
座った斜め前のおじさんが、替玉を待っておられる様子！「固」は、まだかな～！と再度
の注文をされていました・・・すでにいやな予感が！！


【おしながき】
ラーメン400円、替玉100円、替肉100円、焼酎200円、酒350円、ビール400円

とにかく、べた生を注文！！


【ラーメン（４００円）】
べたの脂分はそこそこに調和がとれてきた感じです。見た目はしっかりと茶系スープに
程よく麺がまぎれています。

まずは、一麺！！

初めの違和感、麺がまったくほぐれてなく、しかも湯きりが全然なされていないようで、
スープの味が麺に纏わり着いてきません。べたの脂分だけが麺と共に口の中に運ばれてき
ます。更に「生」のはずなのに、麺に芯もほとんど無く「普通」の上げ具合です。
若手が、てぼ振っている時には、つい茹ですぎるので、基本「生」を注文しても「固」とな
ってしまうのですが、これでは「普通」過ぎます。
汁を啜ってみると、やはり湯切りの悪さが影響してか、薄味となっています。
この時点で長浜ラーメン失格ですよね！！

７割食麺した頃、替玉生を注文・・・？・・・！・・・？・・・

あれっと３分経過？？

後に「生」注文された向かい側のお父さんに、「生」が投入されました。

さらに２分弱経過？？

やはり、完全に忘れられたようです。

仕方無く「生はまだかな～」再注文すると、お姉さんが「生」をオーダして程なく持って
きましたが、間髪いれず、「ぬるくなったばい」とお願いすると、新規を注文してくれま
した。

が出てきたラーメンは・・・


【ラーメン（５０円）】
二杯目のラーメンは少しスープが多め！べたの具合は一杯目より多めの感じです。

二度目の、まずは、一麺！！

「やわ」麺に近い感触が、べたな脂と共に上がってきました、べたは「やわ」にはやはり
あいません。今持ってこようとした「替玉」を、新規のラーメンスープに放り込んで持っ
てくれば、あたり前のことですよね。
品質レベルの低下があまりに甚だしい！！怒りより諦めの感が先にきてしまいました。


【クマセット】

クマ的に思うに、今回を限りにしばらくは、「元祖長浜屋」は封印です。
今、長浜屋系ラーメン古よりの本来の姿をしっかりと守ってくれているのは、二件目の
「元祖ラーメン　長浜家　登録商標」しかありません。中里さんしかり、なによりも
おんじがいるし、クマが入ると「生一杯」と黙って注文してくれるのは、３０年以上通っ
た為！なのでしょうか。
「生」が生らしく、「固」が固らしく、「べた」がべたらしく、そして早い！！

　
【元祖ラーメン　長浜家　登録商標】
と言う事で、口直しに「元祖ラーメン　長浜家　登録商標」に寄ることにしました。

とは言えいつかは復活してくれるとの期待を込めて、今日も、御御馳走様でした。


【テーブルセット】
ラーメンたれ、白胡椒、白胡麻、紅しょうが、やかん茶がおいてあります。

※紅しょうがは、シャキシャキ感あり辛みも少なく、（★★★☆☆）です。

●場所は　ココ　です

在り処：福岡県福岡市中央区長浜2-5-38
連絡先：092-711-8154
営み中：06:00～20:30
休息日：なし
駐車場：なし
コソコソ話：今後の主流派は「元祖ラーメン長浜家(登録商標)」かな！