らぁめん処六道＠朝倉市須川 スープが癖になるか？は人それぞれですかね！！

通るたびに気になっていたのですが、タイミングがなかなか合わず行きそびれていたラーメン店で
です。
博多ラーメン感はあまり感じなかったと記憶している博多ラーメン田田亭の後、金太郎ラーメン
になっていたかと記憶している場所に「らぁめん処六道　スープ工房」があります。
本店は、うきはにあるらしいのですが、良くわかりません？？


【まずは一見！本日のメイン麺です】

朝倉ＩＣを出て右折し５５０ｍ国道３８５号線の比良松交差点を日田方面へ右折し約６００ｍ
あたりの赤い看板が目印です。





【お店の外観】
入口横に「らあめん処　六道」の大きな板看板が目を引きます。
店舗は、見た目は居酒屋でも通用しそうな様相ですね。
店舗前に５台程度で止められる、駐車スペースがあります。


【店内の風景】
黄色地に赤文字の暖簾をくぐり入店！
店内は、まあ、すっきりとした店内です。
正面カウンター５席の上に厨房との仕切り用なのか、とんこつラーメンの幟旗が二枚横になって
ぶら下がっているのは、ちと気になりますがね！
左側には、L字のカウンター４席、右側にテーブル４人席１卓です。
店の大将と若い店員さんが、しっかりして挨拶で迎えてくれます。
雰囲気は、まずまず良好ですね。


【禁煙タイムの案内】
昼食時間帯（11:00～14:00）は禁煙タイムのようです。
夜の部（17:00）では、酒類の提供もあるようです。


【おしながき】
《基本メニュー》
・ラーメン(並)550円・六道850円・醤油豚骨らあめん650円・煮たまごらあめん700円、
・黒丸650円、赤海770円、チャーシューメン790円
・大盛り（各）+100円
・かえ玉120円・転生玉240円

《サイドメニュー》
・白ごはん150円・チャーハン550円・半チャーハン350円
・ギョーザ(10個)500円・ギョーザ(5個)300円

《トッピング》
・煮玉子150円・ネギ120円・もやし120円・のり120円

《セットメニュー》
・チャーハンセット(ラーメン+半チャーハン)800円
・ギョーザセット(ラーメン+半ギョーザ)800円


◆メニューには、「とろっとろっ」と「こってり（ベタ）にできます」の書込みがあります！！
　また、カタさは「ずんだれ、やわ、並、カタ、バリ、コナ」から選べるようです。

まずは、今回はチャーハンセット(ラーメン+半チャーハン)の大盛り（900円）を固麺で注文しました。


【大盛りラーメン（６５０円）】
少し違和感をもった風味がある豚骨風味を感じながら、豚もものチャーシュー２枚、小ねぎ、きくらげ、
板のりがトッピングされ、コラーゲンでしょうか薄く幕が張った状態の大盛りラーメンが白地に縁が赤い
丼に入って登壇してきます。
小葱が液面の半分程度覆っているのは、高評価です。スープの特殊な風味があるためでしょうかね。
並のラーメンは、黒い丼にで登場するようです。

まずは、一麺！！
ストレートの細麺が、あっさりながら豚骨スープと軽い油分を引き連れてきます。
十分な風味はあるのですが何か不思議な香辛料の風味が鼻孔くすぐります。
湯切りもしっかりした固めの麺に仕上がっていますし、のど越しは十分満足いけます。

次ずは、スープ！！
とろとろの豚骨スープは、臭みはないのですが、八角でもないし丁子でもないしなんだか分析できないけど
どこかで嗅いだことの有る香辛料で豚骨スープ抽出したと思われるスープです。
ラーメン元だれのみを味わってみましたが、香辛料的なものは感じられなかったので、やはりスープ抽出時
に添加されたものだと思います。
塩加減は、まずまずといったところでしょうか。
スープののど越しは、十分満足ながらも、この癖がある風味は少しばかり頂けない感じです。
まあ、好き嫌いがでそうだなと思える一品ですね。
小ネギと共に啜ると少し緩和されます。
チャーシューもほど良い塩味加減で、旨味をしっかり保っていました。
板のりとキクラゲの取り合わせは十分満足です。



　　
【チャーハン・クマセット】
チャーハンは、脂っこくなくあっさり目に仕上げられておいしかったです。
辛し高菜、辛いと蓋に書いてはあるのですが、驚くほどではありません。

【クマ的に思うに・・・】
クマ的に思うに、このスープは、かなり個性的な香辛料の風味があるため、癖になるかはかなり
意見が分かれるところではないでしょうか！！

P:テーブル
【テーブルセット】
・らあめんの元だれ・紅ショウガ・辛子高菜・ぎょうざたれ・にんにくラー油・白胡椒

【紅ショウガ】
紅しょうがは、薄めの色合いで、なおかつ汁ダクでもないし、辛みも丁度良くて（★★★★☆）です。

今日も、御御馳走様でした。

●場所は　ココ　です

在り処：福岡県朝倉市須川2430-2
連絡先：0943765161
営み中：11:00～14:00、17:00～スープ無くなり次第終了
休息日：日曜日　（不定休あり）
駐車場：あり（5台程）
禁　煙：11:00～14:00
コソコソ話：昔、板のりが高価だったため、代用品としてキクラゲを使ったと聞いたことがあるな(^。^)y-.。o○