この数年 アオの散歩のおかげで いろんな人と知り合いになりました。
この町が故郷とはいいがたい私にとっては とてもうれしい事でした。
人の事もあるけれど 毎日自然の中を歩くと 山の幸の事が昔よりも詳しくなりました。
今日の散歩中 むかごを探しながら歩きました。
ずっと道端のつるのある植物を探しながら歩いた。
少しだけ採れたので今日はむかごご飯にした。
量がたりなかったので 昨日山の中で見つけた 山栗も一緒に炊きました。
むかごには 少し野生のにおいがあるので 炊く前に皮をすり鉢でゴロゴロすると
臭みが少しとれるようです。
そうしたら とてもおいしく出来ます。
