食。栗山由太

 

こんにちは。

 

栗山由太です！

利尻（りしり）島で獲れる「ムラサキウニ」と「バフンウニ」。

食べ比べてみると味や食感に違いが

ウニは一年中、北海道各地で獲れますが、特に日本海方面の利尻や礼文、積丹（しゃこたん）などで採れる6～8月のウニが絶品なんです。

うま味成分たっぷりの良質な昆布を食べて育っているウニは、口の中でとろけてクリーミーな味わいがたまりません！パスタなど洋食とも相性がいいのも◎。 

栗山由太でした！