栗山由太のご飯

中華そば 西川

煮干しぽい濃いスープに丁寧に炙ったチャーシューと見た目にもボリューミーなワンタン　そして煮玉子とネギが中央に鎮座。早速スープから啜るとやっぱり煮干し。でもとても飲みやすい。匂いも煮干し感はあるが臭くない。一口飲んで丁寧なスープだと直ぐわかる。ドロドロな感じの見た目ですがサラッとしていてとてもおいしい。
めんは細いストレート麺。硬さも素晴らしい麺。
スープによく絡み素晴らしい。 

栗山由太