栗山由太のご飯

中華そば しば田

じんわりと厚みのある旨味。
リニューアル前のキレはなくなったもののカドのない丸みのある味。
麺は自家製の中細のストレート麺でしなやかで適度なコシのある秀逸な麺。
チャーシューは豚二種類と鶏でどれもレベルの高い仕上がり。
ワンタンは餡がぎっしりつまったタイプで満足度が高い。
味玉は黄身が溶け出しそうな絶妙な茹で加減。

流行りのタイプの中でもひとつ突き抜けた感じがある。 

栗山由太