栗山由太のご飯

中華そば 西川

煮干しぽい濃いスープに丁寧に炙ったチャーシューと見た目にもボリューミーなワンタン　そして煮玉子とネギが中央に鎮座。早速スープから啜るとやっぱり煮干し。でもとても飲みやすい。匂いも煮干し感はあるが臭くない。一口飲んで丁寧なスープだと直ぐわかる。ドロドロな感じの見た目ですがサラッとしていてとてもおいしい。
めんは細いストレート麺。硬さも素晴らしい麺。
スープによく絡み素晴らしい。 

栗山由太

栗山由太のご飯

くり山

煮干しの香り立つ魚介豚骨スープ
豚骨の旨味に乾物系の風味と深みが合わさりお互い共存しています
太麺に変更するの忘れましたが通常の細麺ストレートもスープとの絡みがあり美味しい
麺量も十二分に有り食べ応えあります
具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、薬味葱
後半卓上アイテムの魚粉とニンニクを投入して完食完飲 

栗山由太

栗山由太のご飯

一条流がんこラーメン 総本家

魚介の出汁に強めの塩味がバシッと決まった一杯、どれだけ素材入れて詰めたらタレなしの出汁100%でこの味に纏まるのか…
麺は黄色が特徴的なクラシカルなもの、特筆はないがしっかりとしたコシがあって悪くない。
肉も結構盛り盛りなので食べ応えも充分。 

栗山由太