クッキーとカールとくるみ谷

丹後半島の山村 古民家民宿「LOHASくるみ谷」から 看板犬カールを迎え、里山の暮らしや、くるみ谷の四季を綴っています。

うりんぼ-2

2009-12-06 11:53:06 | イノシシのこと
箱ワナに入ってたうりんぼのその後は…

中略
(あまり、お見せできるものではないので…)

猟師さんが絞め、パパがkaichoro師匠の指導でさばき、夕べの食卓。
ぼたん鍋だ。大人の猪とちがって、鶏肉のような身。あっさり味なので、出しは白出し仕立てだ。
野菜もくるみ谷で採れた物、限りなく地産地消!


もちろん、ボクのご飯にもトッピングしてもらう。
こうなってしまえば、もうボクの大好物。「いただきまーす」(合掌)


それだけだは足りず、パパのをねだるボクでした。

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