新潟名物笹だんご作り！

随分、、、日にちが経って書いてます。
記憶は正しいのか～～～!?

デジカメが調子悪いことも…　原因のひとつです。
電源が入らなかったり！
入ったと思ったら　消えなかったり!!
修理に出すべぇか？どうすべか？

'07年11月18日（日）
小学校の役員行事で　笹だんご作り。
オラ、こうゆうの苦手だ～よ～
食べる専門でいいよ～（笑）
しかしそういうわけにもいかず、挑戦！

　

開始時間の１時間前に　役員は集合して、講師の先生の指示に従い、下準備。
冷凍になってたよもぎ（重層で煮てあるそうです）に熱湯をかけ
白玉粉やもち米粉などを分けたり、

　

笹の葉と　すげを水からゆでたり、
こしあんとつぶあんを分けて丸めたり、

まぁ要するに
下準備が…
たいっへんでした。(；´Д`A ```

参加者が集まりだして
次の過程へ。

ああもう…記憶が飛んでるわ。（笑）

粉にヨモギを混ぜて、ひたすらもんだり、、、
パンをこねる時のように　力入れて混ぜてたような、、、
お湯も入れたな。
少しずつ混ぜて、お湯の分量などは
最終的に耳たぶの硬さになればＯＫみたいな。

餃子の皮のように丸く伸ばした生地に
あんこを入れて　筒のような形にして
油をちょっとだけつけて
あとは　笹でくるみ、すげで縛った。
蒸して出来上がり～

　

見事に　葉からあんこが飛び出てるのとかもあって（驚）
すごい状態だったけど、
なんでも経験だよね。
スゲの縛り方がきつかったのかな？

美味しかった。
わいわい言いながらやった。
面白かった。
貴重な経験だった。
そのうち載るかも？

昔はそれぞれの家庭で　作られてた笹だんご。
（うちでも作ったことがある）
こうゆう作り方だったのだねぇ。

縛り方は、完璧に覚えたよ！
（それだけか～!?ヽ(´～｀； ォィォィ）