ドイツ料理 ツァ・ディーレ

ドイツ料理レストラン　「ツァ・ディーレ」

「みんなが集まるところ」という意味だそうです。
16年ぶりに訪れました。
長きに亘ってお店が存続しているからには、愛されているのでしょう。
なるほど、十分手をかけた丁寧な仕事です。
シンプルな野菜の扱いなどから、シェフの真面目さが伝わってくる気がしました。

素材を大切に生かし、日本料理のような繊細さが感じられる一品一品でした。



懐かしきバイエルン！
ニュルンベルグソーセージ




http://www.zurdeele.co.jp/