今日はロータリークラブの例会

皆さんこんにちは！
東京都福生市で美味い焼き鳥を食べてもらおうと焼き続けて13年。さらに基地の街福生から、ケータリングやお弁当で、美味しい料理とステキな空間を皆様にお届けしてもう6年になりました^_^
くら蔵の佐藤和義です。

今日はロータリークラブの例会です。
今日の卓話は
NHK報道局国際報道プロジェクトディレクターである、前嶋かおり様のお話でした。

主に「ニッポンのポ」というサイトを構築、運営。クローズアップ現代+の運営などを手がけているそうです。制作の裏側のお話など大変興味深くあっという間の30分でした！！

http://www.kzkurazo.com/
（くら蔵福生店）

http://www.kzkurazo-mizuho.com/
（くら蔵瑞穂店）

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（本社、ケータリングはコチラ）

8月28日は何の日？

皆さんこんばんは！
東京都福生市で美味い焼き鳥を食べてもらおうと焼き続けて12年。さらに基地の街福生から、ケータリングやお弁当で、美味しい料理とステキな空間を皆様にお届けしてもう5年になりました^_^
くら蔵の佐藤和義です。

ギリギリになっちゃったけど、今日8月28日は僕が独立した日なんです！
平成17年8月28日だったから丸13年ですね！

色々とありましたがこうやって今があるのは、お客様あってのことですし、スタッフにも本当に感謝だし、何より経営していく上で数々の苦難を小さな体で一生懸命サポートしてくれている奥さんに心から感謝ですね！！


明日から14年目に突入でーす！！
パチパチ👏

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さかくんの成長記

皆さんこんにちは！
東京都福生市で美味い焼き鳥を食べてもらおうと焼き続けて12年。さらに基地の街福生から、ケータリングやお弁当で、美味しい料理とステキな空間を皆様にお届けしてもう5年になりました^_^
くら蔵の佐藤和義です。

榊のさかくんが少しずつ成長しています！

頑張れさかくん！！

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東京都民生委員制度創設100周年福生市記念祝賀会

皆さんこんにちは！
東京都福生市で美味い焼き鳥を食べてもらおうと焼き続けて12年。さらに基地の街福生から、ケータリングやお弁当で、美味しい料理とステキな空間を皆様にお届けしてもう5年になりました^_^
くら蔵の佐藤和義です。

昨日は東京都民生委員制度創設100周年記念祝賀会のケータリングをお任せ頂きました。
くら蔵でこのような大きなケータリングをおまかせ頂けるようになったのは本当に嬉しいことです！



しかしこの一週間お陰様で沢山お仕事を頂いたお陰で店舗も現場も、仕入れから仕込みから現場の連続連続で肉体的にもハードすぎちゃって。。この日もある意味満身創痍で臨んでいた部分も（笑）
さすがに年ですね〜。44歳（笑）
でも中年パワーで頑張りやした！
出来たのもスタッフのお陰です！

あの量の洗い物も昨日のうちに終わることができキセキ！！
疲れましたが、ご依頼されたお客様からも、
「すごい良かった！」
「美味しかった！」
「佐藤君に頼んで良かった！」
と沢山お褒めのお言葉を頂くことが出来ました！

良かった〜！

という事でめっちゃ爆睡しました（笑）

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戦場！！

皆さんこんにちは！
東京都福生市で美味い焼き鳥を食べてもらおうと焼き続けて12年。さらに基地の街福生から、ケータリングやお弁当で、美味しい料理とステキな空間を皆様にお届けしてもう5年になりました^_^
くら蔵の佐藤和義です。

先日は大変お世話になっている石川酒造で、通夜告別式のお料理を振舞わせていただきました。
地元のご住職様がお亡くなりになられたとのことで、お食事にいらっしゃる方々の凄いことすごいこと。。。めちゃくちゃ気を遣ってしまいました（笑）



こういった葬儀会食や会席弁当などのお料理って当然作り置きするので作りたてでないのはある意味仕方ないことなんですけど、弊社のケータリングでは、一つでも作りたて、温かいものをお出ししたいという気持ちから、今回は握り寿司を現場で握り、大海老の天ぷらを揚げてお出ししました。しかし揚げ物では小鍋での対応で、しかも30分の間に揚げなければいけないという時間的制約もあったので、寿司も合わせて厨房は戦場！
なかなかハードでした（笑）

けど石川酒造での仕事だったので今回もノンストレス！我ながら良い仕事が出来たと思います。
一番の本丸出会った超大御所の方からも、
「今日は素晴らしいお料理をお出ししてくださってありがとう！」
とのお言葉を頂きました！

良かった〜^_^

今回はお皿の小物が多かったから、洗い物しんどかったー（笑）

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