最近のプチブーム

最近、店頭でこぢんまりとしたレンコンを見ると、ついつい手が伸びてしまいます。何のことはない、レンコンのきんぴらがちょっとしたブームになっているわけですが。

先日お邪魔した、大田原で調達してきた鷹の爪。これ、名産というだけでなく、生産量も日本一だそうですね。こういう興味から勉強していれば、小学校の時社会科の成績があがったのになぁ（笑）

砂糖・鷹の爪を加えてサクッと炒めて、しょうゆとみりんで仕上げ。単純ですが、味わい深い一品が出来上がります。酒のあてにもよく合いますヨ。

Latin Factory Live @ GINZ (2024/5/3)

Editor CABEZÓN