先日「キャトル」を終了させていただく方向だと
日常ブログのほうでお知らせしたのですが
同じように需要の低下を見ていろいろと変更を進めております。
一度ご紹介している商品はすべて
前もってご注文頂ければ対応可能なのですが
普段から常備するケーキに関しては鮮度維持の観点からも
見直しが定期的に必要であると考えております。
簡単にいえば売れない商品（特定のお客様に強くご支持頂いている商品）は
注文での対応に移行しまして、
お客様により好んで頂ける商品へと変えていこうという
「定番商品ブラッシュアップ」試みでございます。
そんな中今回は「クラシックショコラ」に代わる新商品をご紹介です。
「デリスショコラ」￥４２０
焼きこんだタイプの濃厚なチョコレートのケーキに生クリームを添えて。
今回の大きな改良点は生地にキャラメルを練り込みまして、
生地がこれまでよりもしっとりねっちりと濃厚なものになっております。
使用しているチョコレートをこれまでよりカカオ分の多いタイプ（55%→66%）に
変更しまして、さらに産地限定（トリニダードトバコ産カカオ豆）のチョコレートを
ふんだんに使用しております。
これまでのクラシックショコラは表面が大きくひび割れるのが普通のものだったのですが、
これまた運搬時の破損の原因になったりと何かと誤解の多い部分があり
表面割れや大きな沈みのないものへと変更になったのも特徴です。
はい、こちらがアントルメ版です。（4号サイズ）
クラシックショコラはメレンゲを多く含み
使用していましたチョコレートも一般的なものでしたので
生クリームのないタイプの4号サイズで１０００円という価格だったのですが、
「デリスショコラ」へと進化させましてずっしりと重量のあるものになり
使用するチョコレートもリッチなものへと変わりまして
同じ4号サイズの生クリーム無しタイプで２０００円、
上記写真の生クリーム付きタイプで２３００円になりました。
「定番」としてカット版を常備する方向で勧めておりますので
まずは一度、ぜひお試しください。
