先に言って追い込むタイプ

チョコばっかり載せていますと
チョコレート屋かと思われてしまうので
たまにケーキを載せないと。
と思ったらですね、
最近創作系のケーキをほぼ手がけてないことに気づきました(笑)
というのも、
原料の値上げもありつつ
栃木県の最低賃金が上がったりと
何かと費用面がかさむ事案が増えて
ここに新しいケーキの考案や試作やらの手間を足したら
新しく出すケーキが絶対的に500円前後になるのが目に見えてるんですね(笑)
モンブランが500円のケーキとしてすでにあるのですが、
素材系のケーキはお客様理解が得られやすいのに対して
創作系は価格を反映してもなかなか理解して頂けない傾向がありまして
結局のところその後静かにいなくなることが多いのです(笑)
ま、来月には当店も10周年ということで
これから来月にかけて創作系プチガトーを
10種類くらい一気に作ってみたいと思います。

とその前に
ショートケーキでも

先日の写真ですが
・チョコショート
・イチゴショート
・いちごDx
・フルーツショート
・いちじくショート
と、ショートケーキだらけです(笑)
たまにはこんな感じもいいかなと。


あとこちらもショートケーキでして
すごく稀にしか出ないキャラメリゼショートケーキ(470円)です。
見かけた際には是非どうぞ。