嗜好品ですので・・・

たまにはがっつりと嗜好品らしく、
地産品、季節感を完全無視で、
しかもアルコールを使用して
さらに味の濃いものをと思い作ってみました。


「ノルウェスト」￥450
カルヴァドスで風味付けして仕上げたりんごのキャラメルソテーに
シードルのサバイヨンをベースにしたムースをあわせて
濃厚な塩キャラメルのクリームをチョコレートの生地でサンドしたものを底にしたケーキです。

ノルマンディー、ブルターニュといったイメージでまとめましたよと。