カスタード・クリームはフランス語で「Creme patissiere（クレーム・パティシエール）」 つま...

シロップは、同量の水とグラニュー糖を合わせて沸騰させる。

フランベとは、調理の最後にブランデーやラム酒などアルコール度の高い酒をふりかけ、火をつ...

Ingredients pour 300 g environ. / 約 300 g 分 ・200 g de sucre semoule / グラニュー糖 : 200 g ・66 ...

インターネットで調べていたら、日本菓子専門学校なるものを発見。 しかも通信教育で、製菓衛...

質問するなら、日本最大級のQ&Aサイト http://okwave.jp/ 今日は質問だらけ疑問だらけの自分にいいＨＰ見つけましたので、皆さんにもお知らせ...

今日は朝から一人で牛岳温泉スキー場へ行って来た。今年は去年から比べるとあまり行かなかっ...

いろいろお菓子作りをしたいのですが、台所ではじめると母上にとても煙たがられるので二階の...

今日と言うか、正確には昨日であるが久々にリカーショップへ行きました。 ちょうどビアーが無...

本日はラーメンもケーキも食べませんでした・・・ ですので僕の昼食をアップしときます。 ス...