クレームダンジュ応用編

以前紹介したクレームダンジュの作り方の応用でフレッシュチーズケーキを作ってみました。
材料は
お好みのクッキー
ヨーグルト
基本はそれだけでＯＫ
オーブンも使いません！

まずはヨーグルトを綺麗なガーゼなどに包み、水が切れるように吊しておきます。
一日吊しておけば立派なフレッシュチーズです。二日吊しておけばかなり硬くなります。

コップに砕いたクッキーを敷き詰めます。その上へヨーグルチーズを入れるのでクッキーはしっとりしますが、せっかくなのでチョコレートリキュールをしみこませ大人の味に仕上げました。
その上へヨーグルチーズを載せます、そのままでもサワークリームのような酸味があり美味しいのですが。砂糖をあらかじめ混ぜておきました。（ジャムやソースの甘さで食べるのも美味しそうです。）
今回はチョコレートクッキーなので白黒のティラミスのような感じ。
基本的に作るというより混ぜるだけの簡単ケーキでした。