あけましておめでとうございます！ 本年は４日より営業予定です！

新年一発目はCAKEではなく・・・ 製パンです・・・ 製菓学校の課題を提出しなくては、あっと...

実はケーキのスポンジ昨日初めて焼いてみました・・・ 下の写真の黒い部分が型です。それに対...

今回はクッキーのように焼き色が付いちゃいました・・・ 170～180℃と書いてあったので180度...

富澤商店より、ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ届きました。 【VALRHONA】マンジャリ:64% コレが一キロの...

スキムミルクはご存知のように牛乳の乳脂肪を除き乾燥させたもので味としてはかなり淡白です...

３回目 １７０℃ ２０分下段 記録３ｃｍ １６０℃でもよさそうだな～ 次回に期待

グロゼイユ＝（赤スグリ） 小さくて赤い粒をつける赤すぐりは、フレッシュはとっても酸っぱく...

キャラメルバナナタルト ＴＯＰのチョンマゲ部は香ばしく焼いてあるバナナ その下に生クリー...