つくりおき作戦奏功

お弁当のつくりおき作戦、攻を奏してます。
日曜日に数品つくっておくと、朝は楽。大学2年の娘もタッパから出してお弁当をつめていってるし、食べきりたいものは夕食の付け合せにして食べてしまうと有効活用できるし。
昨日つくりおきしたのは、

肉そぼろ入り卵焼き
エビのマヨチリ
切り昆布とジャコの煮物
しいたけのオイスターソース煮
ほうれん草のゴマ和え

今朝はメインに真空パック入りの出来合いハンバーグを入れたけど、手作り副菜で充実のお弁当ができました。

単身赴任の夫が週末に帰ってくると、ごはんを炊いてラップし、納豆やら卵やらをつめてもたせるんだけど、今週はつくりおきおかずも多目につくって、タッパにいれてあげました。数日間は、充実の朝ご飯になるはず。
息子、娘、夕食の副菜、夫の朝ご飯と、つくりおきおかずは一石四鳥の大活躍。

ちなみに夫は家事いっさいなんでもこなせるマルチ家事タレント。
ごはんをもたせるのは、もっていった炊飯器がぼろくておいしいごはんが炊けないのと、毎日ほぼ13時間労働なので買出しにいけないから。
おかずをもたせるのは、ほかならぬ、私の愛情よっ！