おから＆ごまケーキを作る

おから

安くて栄養価が高く、ダイエットにも良いのに、あまり人気がない。

ボソボソした舌触りで、味も飽きやすいからかもしれないが、半分薬の食物だと思えば、どんなサプリよりも費用対効果が高いと思う。

おかずとして、卯の花やコロッケにも使うことがあるが、私の場合、趣味の焼き菓子で時々使う。

今日は、インターネットで調べた、油を全然使わない、低カロリーのおから＆ごまケーキを作ってみた。

野球練習から帰った息子に食べてもらったら、美味しいとのこと。

1,2日たったほうが美味しいとレシピに書いてあったので、喜ばれる方々にお配りしようと思う。

明日は大きなイベントなので、その緊張感をほぐすためにも、ケーキを作ってみたが、まだテンションは高い。

昨日も夜中に起きてテンションが高いまま朝を迎えたのに、まだ眠くない。

明日、ちゃんと喜ばれる仕事となるよう、今晩よく眠られると良いなあ。

明日、挑戦させていただく機会をいただいて、感謝だ。