紅玉のコンフィチュール

今朝はひさしぶりっこに4時過ぎに目が覚めた。

最近は大体5時半ね。

結局2個しか使わなかったけど、

途中で砂糖の量減らすの忘れて

多分リンゴ450gに対して

グラ糖250入れたような？？

55パーセントの砂糖だわ

どうりで甘い。

カルバドスも入れてね。

今日はタルトタタンの仕上げに

クッキー生地を焼こう。

こういうとき、冷凍庫に眠っている生地があると助かる。