ドフィノワ風

  ああぁ～今朝も朝からセミが鳴く。 鮭とチキンのドフィノワ風。 ポイントは、ブルーチーズを少し入れること。 朝、室温30℃。 最高記録。 救急車の音もしてた。 恐ろしい暑さだ。   今日は、すごくいいブログに出会えた。 TAKUYA TOMIMATSUさんの 人は不要なモノを「最小化」することで初めて、大切なモノを「最大化」できる。 だからこそ大切 . . . 本文を読む

ランチ

美容院に行った。 ここのランチ好き。 ただチョコスコーンは食べない。 クロワッサンをカプレーゼにしたけど ただのクロのほうが良かった。 200円高くなって1500円。 テーブルロールはお代わり自由。 一応2個食べる。といっても小さい。 そしてここで大好きなほうじ茶ラテも。 すこ～し甘みはついてはいるけど 許容範囲内の甘さ。 あぁ、ここのクロはおいしい！ バターたっぷ . . . 本文を読む

つなぎの小麦粉不使用お好み焼き

これはよく作るつなぎに片栗粉と 豆腐を使ったお好み焼き。 卵と、豚肉、キャベツ あれば山芋をすっていれる。 片栗粉も大匙１のみ。 オタフクソースとマヨネーズ、 鰹節、青のりでお好み焼きの出来上がり。 これで、何年も我慢してたお好み焼きが食べれた。 ソースに砂糖が使ってあるけど まあこれくらいはいいかな。 2日前の夜から 何もしていないのに膝を曲げると激痛が走るとおっし . . . 本文を読む

焼きキャベツとラグーソース風

これはほんとにおいしい‼ よく作る。 キャベツを焼いて 横で、牛ミンチ、玉ねぎ、シメジ、ニンジンを炒めて パプリカパウダー、ナツメグパウダー　エルブドフランス トマトのカットにエシレバターチョコっと そして、仕上げはハードチーズを削って乗せるだけ。 簡単なのに めちゃくちゃおいしい！ たぶんヘルシー。   . . . 本文を読む

天然鯛と夏野菜のソティー

天然鯛の二枚おろしが売れていたので 買ってきて 育てているタラゴン大量に入れて 夏野菜も炒める。 シーフードに合う白ワインとケーパーと エルブドフランス（ドライハーブミックス）でフランス風に しかし。。。タラゴン入れすぎた。   なにやら。沖縄に民泊（Air　B&B）するそうな。 ならば私もそこを利用するべ。 っていうことは、近々沖縄に行って 現 . . . 本文を読む

旧友に会いに。。。

この画像とは全く関係のない話。 絵葉書が届いてから 旧友に会うことになった。 一人は30年以上会ってない。 絵ハガキくれた友人とは たぶん。。。10年ぶりくらいかなぁ？ まだ学生だったころ。 寮で同室だった。 あの頃にはもう戻りたくはないけど 友人には恵まれたんじゃないかと思う。 若かったけど、みんないい人だった。 まだまだ先の話だけど、たぶん、あっという間にその日が . . . 本文を読む

アジの南蛮漬け

鰺の南蛮漬け 鰺の三枚おろしが売れていたので。 こちらはキーマカレー 最近暑くて、外食する気分にもなれず 材料大目に冷蔵庫に入れて 自分で作った方が美味しい 数日前から急にIMEの変換が 2つしか出なくなった。 すっごく不便だったけど、 設定を以前のIMEに戻したら使えるようになったね。 色々な機能が増えて、使いづらくなっている今日この頃よ。 . . . 本文を読む

桃とマンゴーのムースケーキ

ビスキュイ生地に 桃のムースとマンゴーのカット トップは桃のジュレ。 ぼやけた桃味をマンゴーがしめる。   さて～。 2度目の歯科に行ってきた。 見積りなんと！6本で53万円なりぃ～。 銀歯をジルコニアに変更すると。 最近は奥歯も保険範囲で白い歯に変更可能らしいが 実際の歯の半分の硬さらしい。 そして何かトラブルがあっても 2年間は作り直せないんだと。 保険 . . . 本文を読む

スペアリブと、いかの煮つけ

最近よく作る黒酢煮のスペアリブ　ポークね。 うちはほとんど料理はStaubで！ こちらは和鍋のSTAUB 子持ちのベイカが売れてたので 炊いたけど、小さすぎて、 子持ちがわからん！   やっぱり自分の作った料理が美味しいなあ～ ヘルシーだなあと 思う今日この頃。 . . . 本文を読む

桃のコンフィチュールと杏干し

富良野で石鹼買ってきた。 新発売らしい。 帰ると、 佐藤錦を送ってくれた人が、 間違えて送ったとか言って 紅秋芳というチェリーもまた1㎏送ってくれたそうな。 もう、5日も経ってます。 小桃が収穫できたので コンフィチュールに。 めんどくさいのでもう皮ごとね。 そして2～3週間塩漬けにした杏も 杏干し。 6月、7月はこういうことに 忙しくなる。 &nb . . . 本文を読む

北海道 5日目 最終日

10時のフライト。 7時に小雨降る中徒歩で11分のカフェへ。 今日はホッケ。 副菜も2日前と変わってる。 さてしっかり朝ごはん食べた後は、 忘れ物の無いように支度してと。 ポンタともお別れ。 何故か懐いてくれてたのよね。 空港でカードラウンジに1100円で入って 隅っこのソファゲットして 青汁3杯と黒酢を飲む。 持ち込み飲食禁止なので 搭乗口近辺の椅子に座ってお . . . 本文を読む

北海道 4日目 フレンチ ランチ

たぶんジャガイモのスープ 自家製バターロールらしいが ほぼブリオッシュに近い感じ。 ホイップバターが美味しかったね。 後でバゲットが来たけど、 私はバゲットのほうが好み。 シーザーサラダ これは魚 何魚だったかなぁ？ 忘れた。 チキンとポークだったかな？ デセールはやめておいた。 2500円。妹がクーポン使って100円引き。 妹の分とで4900円。 . . . 本文を読む

北海道 10割蕎麦と芋や 栄吉？

動物園から帰りに寄った蕎麦屋。 妹がさがして3件目のところ。 十割蕎麦だって。タンパク質が取れないのでエビの梅巻き揚げも頼む。 その帰り道。 栄吉の芋とかいうお芋屋さんへ 妹が行った。 なぜ後ろにバナナを隠しているのか不明。 しかしこの店、名前を許可を得て使っているだけで 実際　矢沢さんが食べて気に入ったわけではないらしい。 つられて冷やし芋800円のを買ったけど . . . 本文を読む

北海道 3日目 動物園

ニホンザルとイノシシ。 キリンのところが一番気に入ったかな。 帰りに蕎麦屋に連れて行ってもらった。 そして。。。 妹たちはこちらにもよって 中に入ると。。。 永ちゃん？？ ってことで私も冷やし芋800円 一本買って帰る。   . . . 本文を読む

北海道 朝ごはん

4泊したけど そのうち2日はこちらの朝ご飯を食べに行った。 ほんとに、ほっとするカフェ 7時に行った。 こちらのママさん、いいな～。 最終日の朝もしっかりこちらで朝ご飯 これで700円。 ごちそうさまです。 この日はおかずもすべて変わったよ。 ホッケだった。   私のGパンの上にあがってる。 ぽんた . . . 本文を読む