01月10日 肉食べないと。

01月10日 朝霞方向

1日のほとんどが曇り空。薄ぼんやりした感じでした。夕方日照はありましたが晴れたって感じではなかったような。気が付いたら新倉氷川八幡神社入口交差点のだるま市のお飾りは撤去されていました。まあ、10日になったので。

夕方家人をお迎えに向かいます。なんだか今日はやけに犬の散歩が多い。犬はとても苦手。ぎゃっ、すぐ先でワンワン吠えあっている。そろりそろりと脇をすり抜けます。

01月10日 しょうが焼き 調理

家人'sのリクエストでしょうが焼きを作ります。タレは醤油、みりん、日本酒、砂糖、生しょうがを摩り下ろしたもの。家人2がしょうが好きで買ってきたみたい。お肉は広げて素焼きします。軽く火が通ったら一度お皿に開け全部焼きます。フライパンに戻しタレ投入。少し火力を強めて絡めていきます。お肉を取り出すとタレが残るので更に火力アップして少し焦がしてお肉にかけて完成。

01月10日 しょうが焼き

お皿に千切りキャベツをのせてお肉で覆い隠して加熱したタレを掛けます。香ばしさを加える感じ。

結構量があったのであっという間に完食。良かった・良かった。作った甲斐がありました。タレの染みた千切りキャベツがまたおいしい。

今日の和光市の最高気温は9.4℃ぐらい。
寒いけれど、底冷えって感じではなかった。