02月15日 食生活の改善をしたい。

02月15日 サバ味噌缶きゅうり玉ねぎサラダ

油断すると血圧が上がってしまいます。簡単に下がらないかな。調べてみると運動と食生活の改善。野菜超苦手なんだよね。サバ缶やきゅうり、玉ねぎは良いらしい。きゅうりも玉ねぎも嫌いではない。サバ缶は好き。じゃあ、みんな混ぜちゃえ。きゅうりはスライス。玉ねぎも薄くスライス。軽く塩をして少し放置。出てきた水気を絞ってサバ味噌煮缶と混ぜる。調味料の類は無し。

食べた感想はおいしい。なんでも玉ねぎの辛味は放置すると和らぐらしい。血圧良い値だと良いなぁ。

02月15日 メカジキの甘辛煮

家人がメカジキを買ってきました。これ普通に煮付けにすると塩分が多くなりそう。ポリ袋で甘辛煮にします。ポリ袋に醤油、みりん、日本酒、砂糖、しょうが、片栗粉を入れてよく混ぜます。メカジキ入れて空気を抜きます。15分ほど湯煎してできあがり。身がとても柔らかい。煮汁をがーっと飲む人はいないと思いますが、使う醤油の量は圧倒的に少ない。塩分も少なくならないかなぁ。血圧良い値になってほしい。まあ、おいしいから良いけれど。

02月15日 根岸台

今日のお天気は晴れ。今日も風強めです。まあ、昨日ほどではありませんが。体感的にはかなり寒い。天気予報によると今日が寒さの底らしい。風邪ひかないように気をつけないと。

寒い部屋にあるのに水耕栽培のパセリ元気に育っています。水替えないといけない。

今日の和光市の最高気温は6.7℃ぐらい。
日が差すとガラス越しなら暖かい。