04月04日 一日中雨。

04月04日 朝霞方向

ずーっと雨降り。天気図を見てみると関東地方南岸と千葉県沖に低気圧。いかにも雨が降りそうな形。風も吹いているので体温奪われます。夕方、おむかえに向かったのですがタイミング合わず。坂道で雨＆風。しかも会えない。なんだか悲しくなってきましたよ。しょうがない、そんな日もあります。

04月04日 青梗菜とたまごの炒めもの

家人が買ってきた青梗菜。実はこれがとても苦手。葉っぱくさいし苦味もあるのでとても苦手。これをいただきましょう。うーん、どうしたら良いかな。苦手なものを分析すると、においと苦味。においはオイスターソース使いましょう。苦味はたまごと炒めれば何とかなるんじゃね。

04月04日 材料

タレはオイスターソース、日本酒、醤油、豆板醤、丸鶏ガラスープの素をあわせておきます。お醤油は少なめ。たまごはよくかき混ぜて塩・砂糖少々。たまご炒めて取り出し青梗菜炒めます。葉の根元の方からね。たまごを戻してとろみを付けて完成。

苦味が少しあるけれど意外とおいしい。これなら食べられそう。がーっと強火で炒めたらだいぶん苦味飛んだみたい。良かった良かった。

今日の和光市の最高気温は9.4℃ぐらい。
一日雨降り。冷たい雨の日。