02月05日 久しぶりのカルボナーラ。

02月05日 朝霞方向

まあ、おっさんが適当に書いているだけなので真偽の程は不明ですが。

yahooの天気予報から気象衛星写真を見ていてのですが、日本海にかかっている雲がギザギザに・・・。これJPCZでは？日本海の西側は暖流の対馬海流が流れています。この上を北の方から冷たい空気が流れ込んできます。すると雲が発生します。その少し前、地形をよく見ると2744mの長白山脈あたりの山々が北からの冷たい風を分断。別れた空気は日本海上でぶつかります。衛星写真で見ると雲の筋が平行ではなくギザギザと波打つように見えます。JPCZ、日本海寒帯気団収束帯です。これが見える時は大雪に注意。雪の多いところで被害がありませんように。

02月05日 主な材料

寒くてお腹が減りました。パスタ作っていただきましょう。何作ろうかな。久しぶりにカルボナーラにしましょう。パスタは電子レンジ調理です。フライパンにオリーブオイル入れてベーコンを加熱します。時間をかけてじっくり。ボウルにたまごととろけるチーズ入れてよく混ぜてたまご液準備完了。パスタが茹で上がる直前にベーコンににんにく投入。焦げないように。

02月05日 カルボナーラ

茹で上がったらフライパンにパスタを入れ混ぜ、たまご液を回し入れます。よく混ぜてお皿に盛り付け。粉チーズかけて黒胡椒ガリガリ。ベーコンをこんがり焼いたせいかいつもよりコクがあっておいしい気がします。寒くてカロリーが必要なときにピッタリ。

夕方家人をお迎えに行きます。しっかりしたリュックサックを背負ってお米をカラって帰ります。

今日の和光市の最高気温は6.7℃ぐらい。
寒い。23時頃には氷点下に。