レディサラダ

ミキのママがいるランちゃん家のランパパが作った野菜をいただきました。
ラディッシュの親玉のような大根です。

綺麗な赤い皮の大根です。
立派に育ちましたねぇ！
皮がとっても綺麗な赤色ですが中は真っ白な大根です。
調べてみると三浦半島特産の大根だそうでレディサラダと言う名前がついていました。
ランママが煮るよりサラダで食べるとおいしいと言っていました。
そこでこんなサラダにしました。

皮ごと切ったので赤い色が残り綺麗ね。
京菜とピーマンも細く切り、辛子にマヨネーズ、レモン、ツナ缶であえました。
結構辛みがある大根でシャッキとして旨しよ！
残りの大根は明日甘酢に漬けようと思っています。


こちらはやはりご主人が野菜栽培をやってるお友達からいただきました。
蕗と油揚げの煮ものと菊花の甘酢漬けです。
野菜栽培をやってるご主人が多いですね。


それに今日はこんな料理を作りました。
食品の買い出しに行った日は魚がおおいです。
早く処理して貯蔵できるものは冷凍してしまいます。
イワシが安かったので我が家の定番になったつみれ汁です。
安くて美味しいし、野菜もいろいろ入れられるので栄養的にも優等生ね。
イナダの照り焼きです。これも安い！

家の壁紙を張り替えているダイパパは居間の壁が終了しました。
ダイパパの部屋、ダイニングキッチン、と張り終え居間も綺麗になりました。

これからベッドルーム、廊下、階段とすすめていくようですが・・・
階段が難関のようです。
我が家も築20年になりましたが、これで又しばらく持つでしょうかね。