今日の我が家亭ランチ

親しい友人夫妻に来ていただき我が家亭ランチでした。
ご主人様も料理をする方なので、献立に悩みました。
今日は和食でおもてなしです。


私の定番～鯖寿司
昨日魚屋さんで真鯖が安く手に入りました。
塩で水分を出し、酢に一晩漬けておきました。

茶碗蒸し
鶏、ホタテ、シイタケ、かまぼこ、銀杏、三つ葉、長芋

野菜の煮たもの
ごぼう、ニンジン、コンニャク、ハス、シイタケ、インゲン～昨晩炊いておきました。

漬物
茄子、キュウリ、ハヤトウリ

写真に撮り忘れましたが、アサリの味噌汁

カンパリオレンジ

私のつたない料理ですが、楽しいおしゃべりとともに過ごすひと時は、いい時間です～

写真の撮り忘れですが
デザートお土産のロールケーキとオリオンが作ったアイスクリームでした。