シイタケのホダ木を組み替えた

ホダ木にシイタケの菌が均等に回るように、

ホダ木の天地と表裏が逆になるように並べ替えました。

春に植菌したものは井桁に積んであるが、これも積み替えておいた。

秋が深まり朝夕が冷え込んでくると、そろそろシイタケが出てくるようになります。

ハンマーでコンコンと刺激を与える作業もしなければならないのですが、

雷が鳴ってくれると手間が省けます。

雷鳴を心待ちにしているのは、広い世間で自分くらいか？・・

 

直径30センチ以上のホダ木に成ったシイタケ（今春の画像です）

木が太いとフライパンからはみ出しそうなデカイのが出来ます。

ナイフとフォークでいただくと、ちょっとリッチな気分を味わえます。