ルッコラ

本日のランチ。

庭のルッコラが、雑草のように伸びていて～

旦那が雑草と思って抜いたら、大きく成長したルッコラだったので、ルッコラを入れたパスタにしました。

エビとトマトとルッコラのパスタ。
ルッコラは山のようにいれたんですが、余熱で火が通るとかさが減ってこんなもの。

シシ肉

これがイノシシのレバーの干し肉、まあジャーキーですよね。

ライカさん美味しそうにカリカリ食べていました。



これはシシ肉の干し肉。

薄く切って、茹でたものを天日干しで作るんだそうです。

天気の悪い日は、100度くらいの低温のオーブンでじっくりと焼くそうです。

犬用だから、味はついていません。

私も今度作ってみよう、なんの肉でもできるそうだから。