某日
昼
前の職場の仲間が連れ立って丸竈に来てくれました。
一人は近所に住んでおり、新しいラーメン屋がオープンしたのは知っていたけど、やまざきさんの店だとは思わなかった！と。
懐かしさと嬉しさがこみ上げてきたのでした。
夜
偶然にですが、妻の尊敬する某ラーメン店主が丸竈にご来店。
そこに偶然妻が店に来て、妻は大喜び！
会話が弾み、酒を酌み交わしました。
私も妻も何度も彼のラーメンを食べましたが、まさかこうしてお話ができるとは想像もしておらず・・・
私よりも10歳以上年下の彼の店で食べるラーメンは、優しい味わいだと感じてきたけれど、彼自身とても心が温かくて、深い深い優さが溢れている。
スープの味を決めるのは、足し算、引き算、掛け算だけではなく、肝心なのは心のあり方なのかも・・・。
彼のラーメンに向ける情熱は深く、真摯にラーメンと向き合っているのだなぁ～ということが解り刺激を受けました。
とても充実した時間を彼と過ごすことができ、尊敬できるかけがえのない仲間ができたことを嬉しく思いました。
もっともっと美味しいらーめんを探究していきます！