「小麦」作っちゃたのですが・・・

何年か前にも「小麦」を作ったのですが・・・・
まあ、「パンかうどんを作ろう！」が、目的なのですが・・・
小麦の壁にぶち当たりまして、断念・・・と言うか、
粉ひきの難しさを思い知ったのですが・・・・
粉挽き屋さんが有ると、うわさを聞いて作ったのですが・・・
まあ、確かめもしないで、急きょ去年の秋のおそ～くに蒔いたのですが
小麦は難しいみたいです。挽き方で製品が変わるようで
それと量がないとダメみたいですね。
だれか、少量でも挽いてくれる所を、教えて下さい。