聖護院ダイコン 漬物作り

　　聖護院ダイコン　漬物を作るため　四等分して皮を剥く

　　本当は丸ごとスライサーしたいが　家には無いので　

　　１０ｃｍ余りの幅で薄い漬物用のカブを作り　トレイに並べる

　　　塩を振って　上にラップを掛けて　もう一枚トレイを重ねる

　　　終わりに大きなタッパーに水を入れて重石替わり２日程漬ける

　　　　　冷蔵庫にうまく収納出来た