これは、豆苗という野菜ですが…
切って料理に使ったあと、根元の部分を水につけておくと、このようになります。
もちろんこれは再利用できるんですが、
この程度の量だと、火を通すとほんのちょっぴりになってしまうので、
せいぜい他の料理に混ぜて風味づけとか、そのくらいにしかなりません。
サラダで食べられないこともないですが、ちょっと豆くさいというか、独特の臭みがあります。
でも、料理と栽培の２つを楽しむことができる、面白い野菜だと思います。
これは、豆苗という野菜ですが…
切って料理に使ったあと、根元の部分を水につけておくと、このようになります。
もちろんこれは再利用できるんですが、
この程度の量だと、火を通すとほんのちょっぴりになってしまうので、
せいぜい他の料理に混ぜて風味づけとか、そのくらいにしかなりません。
サラダで食べられないこともないですが、ちょっと豆くさいというか、独特の臭みがあります。
でも、料理と栽培の２つを楽しむことができる、面白い野菜だと思います。
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同じ新潟でも、日本海側と山沿いでは、
雪の降り方が違いますね。
昨シーズンは、雪に慣れていない地方に大雪が降って大変だったようですね。
豆苗はほんのり豆乳のような匂いがしますよね。
苦手な人は苦手かもしれませんが。
寒くなりましたが、風邪など引かれませんように。
お正月はお孫さんと過ごされるのですか？
三重はまだですけど、刺さるような風に首がすくみます。豆苗はいい匂いが漂いますよね。
私も栽培していたのですが、小学生の孫が来た時「あっ！ うちと一緒」と言っていました。
今日は切り干し大根を一袋水に戻したら、結構な量になり、晩ごはんでも食べます。
瀬尾まちこさんの本に載っていたので作ってみました。
そんなに高くもないし…
今日も買ってきましたよ。
僕は家では裸足でないと落ち着かないほうなんですが、
昨日は雪道用に、防水加工の靴を買ってきました。
本格的な新潟の冬はまだまだこれからですねー。
玉ねぎやにんじんと卵とじ炒めにして食べます。
もちろん、栽培もして食べますよ。
栄養たっぷりだし、いい野菜だと思います。
名古屋もけっこう冷えるので、私は靴下を重ね履きにしています。
まだ、暖房は使ってませんよ(^-^)
その辺のスーパーで売ってますからね。
そちらは雪が積もっているんですね。
こちらは、うっすらと雪化粧、って感じですかね。
これからたいへんな季節に入りますが、
がんばりましょー。
宮ちゃんも風邪には気をつけて。
ハブアナイスデー♪
豆苗ーーーーーーーー
なんか、聞いたことあるーーーー
見たこともあったようなーーーー
なるほどねーーーーーー
栽培も料理も
楽しめちゃうーーーーー
いいですねーーーーーーーーー
うわーーー
雪ーーーーーー
こちら、けっこう、積もってますーー
まだ降ってるしーーーー
寒いですねーーーーーーー
トロさん、風邪ひかないようにーーー
はぶあないすでーーーーーー