定食風ランチ☆

こんにちは

今日は夫がお休みだった事を忘れていて、普通にお弁当を作ってしまって・・・

なので、お弁当を二人で分けて、家にある物を追加して定食風にしました

具沢山味噌汁の具は、サラダで余った千切りキャベツ、水菜、ブロッコリーの芯、大根、シメジ、

ゴボウ、刻み揚げ、が入っています🍲

右上のお魚はイワシの甘露煮（こちらは買った物です）♪

手前の小鉢は、最近ハマっているゴーヤの酢漬けです

 

 

おかずは、唐揚げ、ブロッコリー、卵焼き、パプリカ炒め🍱

 

朝は作って損した気分になりましたが（笑）、結果的に色々な物を

定食気分で食べられて大満足なランチタイムになりました

 

ゴーヤの甘酢漬けは、砂糖とお酢を１：１、それにお醤油を適当（0.5くらいの割合かな？）

を合わせた漬け汁に、ワタを取ったゴーヤをスライサーで薄くスライスします。

ゴーヤは、塩揉みも、水にさらしたりも何もせず、

そのまま漬け込んで、あれば鰹節を混ぜ込みます

混ぜ込んだ直後は、当然苦いのですが、毎日美味しくなっていって、

育てる（？）のが楽しいメニューです

まあ、子供には全く受け入れられませんが・・・・

大人はゴーヤパワーで夏を乗り切るぞ

あ、ちなみにゴーヤのワタは、スプーンでこそぎ取る事が多いかと思いますが、

ステンレスの計量スプーンの大さじが取りやすいです

 

 

では、また☀️

 

 

 

 

 

 

 

 

餃子食べ放題⭐︎

こんにちは

餃子をいつもの作り方で・・・

今回もたくさん作って食べ放題状態でした

 

子供のリクエストで、中にチーズを入れたバージョンも作り、大人はシソを巻いて食べたり、

色々味変しながら最後まで楽しんでいただきました

友人が、セロリを刻んで入れるとすごく美味しいのと言っており、

それをいつも試したいと思っていますが、いつも忘れてしまいます

餃子って見た目は同じですが、中味には個性があって面白いなと思います。

 

話は変わりますが、我が家のキッチン、とても狭いです。。。

引っ越した時、引越し業者さんが、軽く絶句（&慰めてくれる）するくらいですから、

家族に対してのキッチン面積は、きっと狭いんだと思います・・・

 

それで最近、匠にお願いして、この激狭キッチンの配置を変えてもらいました

キッチンがとても狭くて、まともに料理ができなくて、本当にストレスで、

私自身はもちろん家族にも影響が出ていました

それで、「何も買い足さずに、極力減らさず、ある物だけで使いやすいキッチンにしてほしい」と

無茶なお願いをしたのですが、見事に激変

凡人の斜め上をいく思考で、本当に使いやすいキッチンに生まれ変わりました

でも、元が狭いので、今後も最低限の食器しか出せず、

引越しの段ボールに入っているお気に入りの食器達はこのままだそうですが、

匠の技を見せてもらうだけで勉強になりました

ビフォーアフターの写真を取らなかった事が悔やまれますが、自分の限界を感じた時は、

誰かの力を借りるべきだなと心に刻まれました

 

 

では、また☀️

 

 

 

 

 

 

 

 

 

リゾットランチ⭐︎

こんにちは

リゾットランチをいただきました

全て前日の晩御飯の残りです

 

カルディで、生ハム切り落としが３０％OFFだったので、生ハムのパテを作ったり・・・

 

冷蔵庫の余った食材で作ったのに、「リゾット」という響きだけで、（我が家は）満足度が上がります

 

今回も子供が撮影やセッティングをしてくれました

と、、、書いてもらうのが嬉しいのか、自分が関わった写真の時は、

ブログをチェックしているので、ヘタな事は書けません

 

私もそうですが、子供も京都に引っ越して、大きく環境が変わって

精神的に大変な時もありました

そんな姿を見守る事しかできず、毎日心配でたまりませんでした

でも今では「京都大好き」になってくれて本当に良かったと思います

これから京都の思い出、たくさん作っていこうね

 

では、また☀️

 

美味しくて癒されるレストラン「エラブ・ELOVE」で再会ランチ⭐︎

こんにちは

少し前にお誘いいただいた素敵なお店、ELOVE（エラブ）さんのランチコースを

写真のみダダっと載せますねー

ランチコースで２５００円♪

写真にはありませんが、天然酵母パンか雑穀米が選べます🍞

 

お料理の名前は覚えていませんが（すみません）、どれも間違いなく美味しかったです

 

 

 

 

 

 

 

 

以上ですが、HPからも分かるように、とても落ち着いた空間で、ゆったりとした

気分の中、どのお料理にもお野菜をたくさん使ってあり、食べるの事を本当に楽しめる

素敵なお店です

ご紹介くださったAさんも、お友達に紹介されてとても気に入り、私が京都に引っ越してきたら

「ぜひ連れて行きたい！」と思って下さっていたそうで、それには納得でした

Aさんは、私が前回の京都暮らしの頃からの友人で、前回は送別会を開いて下さり、今回は歓迎会を

感謝の気持ちでいっぱいです

いつも本当にありがとうござます

 

数年ぶりに家族以外の方と食事をしました

その相手がAさんで、本当に嬉しい時間となりました

 

 

 

 

錦市場で食べてほしい絶品黒豆かき氷＠黒豆茶庵 北尾さん

こんにちは

錦市場で絶品かき氷を頂きましたのでご紹介です

黒豆茶庵　北尾さんです

黒豆モンノワール　１３２０円♪

栗ではなく、黒豆で作ったモンブランかき氷です🫘

黒豆ソフトクリームが添えてあります🍦

中段から下には黒蜜がっ

氷自体もフワフワなのですが、この黒豆モンブランが、液体ではないので氷のフワフワが

ぼぼ残っているのです。

そして、添えてある黒豆ソフトクリームも黒豆モンブランもどちらも黒豆がしっかり

感じられて美味しいのです

そして、何より素晴らしいのは

この黒豆モンブランが常温であること

かき氷って、最終的には器の下で液体になって、体が冷え切って完食が難しいのですが、

これは、モンブランクリームが常温なので、冷え冷えと常温（むしろ温かく感じる）のコラボで

体が（冷えますが）冷え切ってしまうことがなく、最後まで美味しくいただける逸品なのでした

添えてある黒豆と栗もお店の商品の逸品を使われており、美味しい要素しかありません

ぜひオススメな絶品かき氷です。

 

そして、もう一つ、逸品が🍧

宇治金時　１３２０円♪

これもまた美味しかったです

この抹茶、シロップというより、抹茶をそのまま練ったような濃厚さなのです♪

見ただけで分かると思いますが、本当にトロンとしていて、濃厚ランキング多分１位です🥇

なので、シロップが氷を溶かすわけではなく、氷に乗っかっている感じです。

しかし、こちらはやはり体が冷え切ったため、最後までは完食できませんでしたが、

濃厚抹茶は氷が溶けてちょうど良い濃さになるのです。

残してしまいましたが、器に溜まった液体抹茶も本当に美味しかったです🍵

 

この一休さんの水あめ、よく目にしていましたので、こちらの北尾さんがその会社だと知り

とても嬉しくなりました

 

かき氷を食べる時は、お店のお二階に靴を脱いで上がります

 

この看板のある綺麗な店舗で、手前には商品、奥にはテイクアウト用のお席があります。

でも、「何となく入りにくいかな？」という印象でした。←お店の方、すみません

こんなに美味しいかき氷、本当に知れてよかったですまた食べたいな

もしも、錦市場に行かれることがあって、かき氷を食べてゆっくり休憩したいなと思ったら、

候補の一つにオススメです

 

あ、そうそう、急須でお茶をいただけるのですが、温かいお茶をリクエストした方が良いと思います

冷えた体に温かい黒豆茶（だと思います）、本当に幸せな気持ちになれますので