グリーンカレーランチ☆

こんにちは

昨日のあさイチで、グリーンカレーを観て、すぐに食べたくなり・・・

ずいぶん前にカルディで買ったやつがありました

ペーストとココナッツミルク缶は常にペアで買っています。←これかなり大事です！

 

グリーンカレーペーストの原材料はいたってシンプル♪

 

これがあったらあっという間に本場の味

あさイチのお料理コーナーの先生が、ココナッツミルク缶を３回に分けて加えていく技を

披露されていて、それを知れて本当に良かったです

 

見えませんが、ほんのちょっとのお肉とブロッコリーの芯が沈んでいます・・・・

ベーストとココナッツミルクとナンプラーと砂糖があれば大丈夫

具材なんてどうでも良いのです多分・・・

 

浮いてる葉っぱは、「コブミカン」or「バイマックルー」と呼ばれているグリーンカレーによく使われているスパイスです🌿レモングラスと一緒に使ったりして、自分なりにアレンジしています。

ちなみにグリーンカレーペーストは自作できます、が、材料が手に入らなかったり、他の食材で代用する必要があり、材料探しがちょっと面倒ですので、やはり市販のペーストが一般的でしょうか・・・

 

私のお昼ご飯は、基本的に前の晩の残り物を全部食べ尽くすことにしていますので、

いつもチグハグな感じです

 

そして、今日の私のお昼ご飯は、余ったグリーンカレーと昨夜のチキンカツの残りを

しっかりいただきたいと思います

 

では、また🍛

 

 

鱈のフライ&子供が盛り付けたフレンチトースト⭐︎

こんにちは

鱈のフライを作りました

なぜか写真が、このサイズになってしまう

鱈は皮を剥いで使う事が美味しさの秘訣です

今では皮なしのものが売っていますので、そちらがオススメです

しかも今回は、ちょうど良いサイズに切ってあるものが売ってあり、

それを使ったので更に楽に作れました

 

そして、子供のおやつに先日余って冷凍していたバゲットでフレンチトーストを作りました

正直・・・私の作り方関係なく、このバゲットで作るとめちゃくちゃ美味しくできます

卵1個に対して１５０mlくらいの牛乳、あれば生クリームや練乳を大さじ１加えて、砂糖少々お好みで♪

後でオリゴ糖や蜂蜜で甘さを足しますが、下味として砂糖を少々加えた方がちょっと美味しいかなって

思います。あくまで私の感想ですが・・・

こっちはこのサイズになるのに・・・・

子供が、盛り付けと撮影をしました

ブラウンシュガーとオリゴ糖をかけていますが、ブラウンシュガーを散らすのがポイントだったそうです

私が子供の頃、こんな「散らす」なんて思ったこともなかったですが、なんかすごいな〜と思います

 

実は、引越しでデジカメの充電器を無くしてしまい。。。

きっと次の引越しの時に出てきそうですが、どんなに探しても出てきません

なので、今はスマホで撮影なのです。今度スマホの写真講座に行きたいです

って、過去に行った事あるのですがね

今日の写真も下手すぎて美味しく見えずに凹みます

とりあえず、子供に習ってみようかな？？

 

 

では、また

 

 

 

 

 

 

夏にぴったりな西利のお漬物（酢漬け）⑤「長いもれもん きざみ」⭐︎

こんにちは

今週の西利さんです

「長いもれもん　きざみ（酢漬け）」５４０円♪

 

食べる時は上のレモンも刻んで、一緒にいただきました🍋

夏向けのさっぱりとした酸味のある長いもに、レモンの風味が加わってちょっと洋風

ご飯に合う、と言うより、そのままサラダ的な感じでいただける一品でした♪

家族も「美味しい」と喜んで食べていました

 

お店にトマト🍅を丸ごと使用したお漬物（酢漬け？）が今のオススメであったのですが、

私がトマトアレルギーで、最近さらに酷くなってきてるっぽいので、今回は断念しました

でも、お店の方曰く、「漬け汁まですごく美味しい」そうなので、ご興味のある方はぜひ

 

さて、来週は何かなぁ？と、家族も自分もとても楽しみです

 

では、また⛩️

 

 

朝の髪がまとまってる・・・シルクシャイニーナイトキャップby（株）コジット

こんにちは

くせ毛のせいで、朝からテンションが低めになることがよくあります

ちょっと調べたら「シルクのナイトキャップが良いらしい」とネットで見つけて早２年・・・

検索するも数種類あって、どれにすれば良いのか決めきれず・・・でしたが、プラザで目に入ったので

何かのご縁と思い買ってみました。

「シルクシャイニーナイトキャップ」こちらは普通のタイプですが、

ロングヘア用とかもあって気が利いてます♪

 

ちょうど値段シールで隠れていますが「株式会社コジット」さんという会社の商品です

 

ツヤツヤシルクです

子供が「明日使わせて」と言ってきました、が、寝相が悪いときっと外れます

 

使った感想ですが、私の寝相もなかなかですので、朝までは頭になかったのですが、それでも髪がしっとりまとまっていて、家族が気付くほどでした

そうそう、効果を試したかったので、ドライヤーの前に使用していた洗い流さないトリートメントも使わなかったのですが、いつもよりしっとりまとまっていました

洗い流さないトリートメントを使わないと、ほんっと大変な事になるのに・・・

髪に艶が出るとか、そういう髪質の変化はありませんが、とにかくまとまります

これは毎晩使って、翌日のストレスを減らしたいと思います

 

 

では、また⛩️

お気に入りのバゲット＠LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE（リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー）

こんにちは

京都はパン屋さんがたくさんあると全国的にも有名ですが、実際に住んでみると

本当にあちこちにパン屋さんがあって、まさに激戦区&ハイレベル

正直、どこで買ってもハズレなしなので、本当に素晴らしいなと思います。

１回目の京都暮らしの時は、地元の方の情報を得て、激戦区の中でも食パンの美味しいお店には出会えましたが（今度買ってきたらご報告しますね）、バケットは結局探せないまま２度目の京都暮らしになりました🏠

 

ですが、今回やっと出会えました

LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE（リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー）さん🥐

バゲットはこちらの袋に包んでくださいます

京都には２店舗あるようで、私は東洞院（公園の近く）のお店で買いました🥐

カフェも併設されており、クロワッサンやケーキ等、ほんっと魅力に満ちた場所ですが、

迷わずバゲットと、すぐに売り切れてしまうパヴェを買いました。

毎回パヴェを買えずにいたので、今回は1個だけ残っていて嬉しかったです

 

バゲットは約４５cm 　４００円♪

丸い方は定番商品のパヴェ　３５７円♪

 

軽い口当たりで、毎回「やっぱりこれよ、この香りと味よ！」と家族で同じセリフを言います笑

 

 

水分量が多くて、HPの説明通りモチっとした食感で、子供はこちらがお気に入り

 

この辺を通ったら必ず買って、食べて、余ったら冷凍をしています。

ちなみに切ってジップロックに入れて、できる限りの空気を抜いて冷凍して自然解凍で食べるのですが、それでもとーっても美味しいです

今となってはこのパンを思いっきり食べたくて、普段はグルテン抜きにしていると言っても過言ではありません

 

 

この何倍も食べています

我が家では満場一致で、このくらいの薄さが美味しいと感じるので、毎回こんな感じです

 

 

 

では、また⛩️