鮨九 で 塩さば

年明けの鮨屋　初日

「おめでとう！」と言いながら

暖簾をくぐっての登場

色々酒と肴を頂きましたが

海の機嫌が悪く・・・魚の種類が少ない

そこでネタケースの中から、鮮度の良さそうな

〆鯖を見て考えました・・・・・

オーナーに「この鯖　生である？」と聞いたら

「もちろんあります！」との返事でした

いつも無理を聞いて頂いていますが

「半身を塩焼にしてくれないか・・・？」と・・・

「わかりました！」

鯖の産地は　長崎　五島産

それなりに高級です

で、出てきたのが



焼いたことで体長が少し縮みましたが

立前も全員で少しづつ試食

最高に美味しい一品でした

正月早々　無理言って御免なさい

ススキノ”鮨九”にて

ハマクマノミ ｙｇ

年明けのサカナブログです。

目出度く　”紅白のハマクマノミｙｇ”でスタートします。



小さな子ですが、発色が美しい個体です。

でもヤッパリ個体数が慶良間では

減少していますよね((+_+))

水温の上昇か・・・・・

ダイバーの入り過ぎか・・・・・

いずれにせよ　原因は私たちに

あるんですよね　(；一_一)

なんとか海を守りたいですね。

体長2㌢　体重　（分かる訳がない・・・）