豆料理はあまりしない。
白花豆があるので、料理しようと思い、レシピを探した。
結局、白あんにして、それを和風パウンドにした。
豆の写真を撮り忘れた。柔らかく煮て、ザルごしして砂糖を入れた所。
卵、砂糖、バター、粉、それに白あん、トッピングにサツマイモを使った。
白あんのせいか、切り口が今一だ。
味は残念なことに、甘みが足りなかった。白あんに砂糖をもっと入れればよかったのだ。
サツマイモの甘さが分かるくらいの糖度だった。
甘いからおいしいの？ おいらには分からないな。 ｂｙ ミーヤン
うん、ちょうどいい甘さとか塩が味の決め手なんだなぁ。その肝心なところがまだまだなんだなぁ。
