うどんを伸ばし、切る道具
うどんはすでに伸ばされていて、道具の使い方を聞いて、実践。面白い
左側のレバーを回して伸ばす
レバーを右に変えて、切る
切ったうどんは打ち粉をくぐらせて、150gずつに分けた。
つゆの材料
アツアツ
熱湯で12分茹でて、冷水でしめたうどん。海苔をふってカモ出汁でいただいた。
うどんも美味しかったけれど、つゆがプロの味。こだわっているのを感じた。
私はいつも大量生産のつゆの素だ。
今日はあまりの暑さのため、庭に出なかったミーヤン 賢い
3時過ぎ、急に雨が降ってきたけれど、気温は下がらず、蒸し暑くなっただけだった。
