夏大根を使ったサラダです、というよりも浅漬けですね
使う野菜は
です
カレーにとてもあいます
では、作り方
大根1/2本やニンジン1/2本そしてキュウリ1本は短冊切りにしていきます
ココがポイント！あまり薄くならないように切っていきます
ボウルに砂糖小さじ1と塩小さじ1と1/2を入れよくもんで混ぜ合わせていたら
水分が出てきます
ここへ酢大さじ2を加え、また混ぜ合わせます
そこへ先ほど切った野菜を入れ、また混ぜ合わせていきます
普通に手でよくもむように混ぜ合わせただけでも十分浸かります
午前中に仕上げれば夕食に間に合います
常温でもいいですが夏場は冷蔵庫で冷やせば美味しいです！
好みで昆布や鷹のツメなども入れてもいいでしょう！
砕いたポテトチップやスライスアーモンドでトッピングすれば
洋食にもあいます
タイトルにあるダイエット！なぜ？と思われるでしょう・・・
ご飯を食べる前にこのサラダを食べます、食事前にキャベツをしこたま
食べるダイエットと同じです
そして薄く切らなかったことでよく噛まなければなりません
よく噛むことによって満腹中枢を刺激して、大食いを防げます！
ビタミンも多いし、酢が入っているので夏バテにもいい！
食物繊維も取れます！夏で弱った胃を助けてくれるジアスターゼも多く取れます
この夏食欲が落ちた方にも、おススメですよー！
