今日のおやつ vol.2

ここのところ、同じテーマで恐縮ですが、

自分自身の備忘録として・・







今日も、和菓子を頂きます (^^♪



和菓子の包み紙は、静かで趣きがありますね。



さて、中身は、、



「爾比久良」

にいくら　という銘菓です。




説明を読むと、

武蔵野の面影を今に残す当地の ”古えの呼称” (新編武蔵風土記稿記載)から名付けたそうです。

卵黄と白あんを程よく調和させ、中に上質の小豆餡、丸栗を使用しています。





開けてみます。




中は、




お口に入れると、ほろほろとくずれていくような食感で、

その後、小豆と栗がしっかりと味わえます。

ひとつでも食べ応えがあり、しかも重すぎず、あっさりした上品な甘さでした


ごちそうさまでした