和てりぃぬ

昨日は、少し肌寒い1日でしたが、

今日は、初夏の心地よい風を感じる穏やかなお天気となりました

日ごとに緑も濃くなり、葉っぱも毎日成長しています、

この季節は育むエネルギーを感じますね




さて、今日のスイーツは、




土佐のお菓子、　”和てりぃぬ”　です ❕



和風のネーミングですが、原材料は以下のとおり。




クリームチーズにホワイトチョコレート etc・・

原材料を見るだけでも、丁寧に作られているのが分かり、

気分が上がります

そして、抹茶ではなく、煎茶というところがオリジナリティがありますね



では、開けてみます。





とてもきれいな緑がお煎茶の香りを醸し出します。


いただきます～





濃厚でとってもなめらかな生地が、お口の中でほどけます

そして、しっとりしたクランチ生地には白味噌と白餡が使われていて、

日本独特の繊細な味覚に有難みを感じます


今までに経験したことのない味わいで、

チーズケーキのようだけど、もっと繊細で、奥行きが深い。



今回は、お煎茶のシリーズをいただきましたが、他にも

土佐柚子、黒胡麻の種類があるようです

これは、是非とも食してみたいと思います


商品画像を見ると、どうも上下逆に盛り付けてしまったようで・・

次回は、気をつけます～m(__)m


ごちそうさまでした

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