お揚げさんの焼いたん

昨日、買ってきた入山とうふ店の

”お揚げさん”

椹木町油小路(さわらぎちょうあぶらのこうじ)の角にある

椹木町と油小路は通り名

こう聞いたら

京都に住んでる人は

ほぼピンポイントで

場所がわかる

逆に町名と番地を言われても

わからへんこと多いわ

たいていは交差する通り名ふたつに

上ル・下ル・東入ル・西入ル

の説明が入る

例えば

京都市上京区○○通☆☆下ル#筋目西入ル

＊＊町@番地

とかホントにある

住所にも通り名が入るので

住所を書く時は長くて大変やねん

買った時のおあげさん

袋の上から包丁を入れたので

上の方、歪んでしもたけど

直さず画像を撮ったので私のミス

元はちゃんと真っ直ぐの

おあげさんやったえ

油抜きは不要

厚み約2.5センチはあるわ

厚揚げか？と思うほどの

しっかりとした食感、食べ応えがある

入山とうふ店のご主人さんに

”おあげさん、焼こかな”

って言ったら

”焼くんやったら

大根おろしに粉ザンショかけるのが

お気に入りの食べ方や

それにポン酢な”

と、教えてくれはった

いつもは一味唐辛子やけど

今日は粉山椒を振って

違ったピリッ感と香りを味わった

毎月25日は

天神さんの日

天神さんの真ん前には

上京警察があり道沿いから

枝垂れ桜が綺麗に咲いてるのが見えた

濃いピンクが、かいらしいな