糖尿病の食事…ゴボウの煮しめはゴマ風味で。

煮物を作るのも食べるのも好きです。

家の者にも上手だと言われます。

でもあまり調子に乗って食べると

糖質の取り過ぎになるらしいので

材料に気を使うようになりました。

新ゴボウが安かったので

アクを取って、料理酒を入れて柔らかく煮て、

醤油とみりんで照りが出るくらいまで煮ます。

最後の最後にごま油を数滴入れて絡めて

白ごまをまぶしました。

わたしはごま油と一緒に七味唐辛子を

ほんの少しだけ振ります。

冷蔵庫で3日くらいは十分に持つので、

おかずに困ったときの一品に。

ニラの中華スープは余り野菜をなんでも入れて

具沢山にしています。

お肉を解凍したら思っていたより少なかったので

卵を入れてボリュームを出しました。

今日のメニュー

豚バラ肉焼肉味

水菜のサラダ

新ゴボウの煮しめ

ニラ玉スープ

わたしは玄米ご飯

今日は1万歩歩けました。

暑いのでクラクラします。

マスクは手に持って歩き、

必要なときに着けるようにしています。

6月6日は碇シンジくんの誕生日、だそうです。

長らく「エヴァ」ファンをやってますが、

誕生日は知らなかった…

こんな情報がどこからか来たのも

コロナのせいで延期になったとはいえ

映画が公開間近だからでしょうか。

エヴァンゲリオン公式サイト

全然世代が違うのに、

うちでは長男(25歳)も次男(14歳)も

エヴァンゲリヲンのファンです。

※アニメの公開から25年経ったそうです。

ユニクロがこの春にコラボTシャツを出したら、

2人とも喜んでエヴァTシャツを着ています。

今日の花たち…サフィニアが元気に。

植え替えてひと月あまり経ちました。

サフィニアがやっと元気になってきました。

三色植え込んであるので、

並んで元気に咲いてくれるといいのですが、

右端のピンクが頭一つ抜けた感じです。

残りも蕾はたくさんついてきたので

背も伸びてくれるのを待ってます。

ポーチュラカは置き場所を変えました。

水道メーターの上に陣取っていたことがわかり、玄関の階段上の日当たりの良いところに。

マリーゴールドはナメクジの食害に遭い、

先日退治のために農薬散布をしたのですが

時すでに遅し。

立ち枯れてしまいました。

代わりにいろんなモノに強いポーチュラカを買い足して、マリーゴールドの穴を埋めました。

根がつくのには時間がかかるかな？

と思いきや、植え込んで3日目で花をつけ

ちょっと安心したところです。

例のナメクジ退治の薬ですが、

進路妨害にもなるとのことで、

奴らが通りそうなところにスプレーで散布。

次男が玄関先で飛び上がって

悲鳴をあげないように。