大葉と海老の和風サラダうどん＠ガスト

なんだか無性にサッパリとしたものが食べたくて、

サラダを頼んだのにサラダうどんもオーダー。

はじめて食べたんですが、これがちょっとビックリの味。

ビックリというのは、かつて東京のJR田町駅近くにある

森永ビルにあったレストランのメニュー、

「氷麺（ひょうめん）」のタレに似てる気がしたから。

カツオのお出汁が効いた、和風のつゆに氷を並べ、

その上に中華麺をのせ、サラダをトッピング。

仕上げにマヨが載った麺もので、私や友人たちも大好きでした。

 

今はもうお店が無いので永久に同じ味は食べれず、

かといって自宅で再現しようとするも、どこか記憶と違う味で、

ただの麺つゆになってしまう味でした。

それがガストのメニューの中に、似てる味として存在するとは…。

今度友人たちにも教えてあげようっと。

 

で、ガストの「大葉と海老の和風サラダうどん」は、

カツオ節と海苔の味にも左右されるメニューかもですが、

見た目どおりサッパリしてて、家で再現するなら、

トッピに大根やニンジン、アルファルファも合いそうです。